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La Verveine odorante, également appelée verveine citronnelle ou verveine du Pérou , est une plante cultivée pour ses feuilles très parfumées, au goût de citron. Elle est idéale en infusion ou pour aromatiser certaines préparations culinaires.
Elle est idéale en infusion ou pour aromatiser certaines préparations culinaires.
Originaire des Andes d'Amérique du Sud, elle pousse entre 2000 m et 3000 m d'altitude.
Contenance : Sachet kraft à fenêtre de 25g.
Fabriqué en France.
Distribué par Arcadie SA.
Conseils de préparation :
En infusion : 15g par litre d'eau.
En liqueur : 25g dans 1/2 litre d'eau de vie à 45°.
INFUSION : concerne la majorité des plantes à tisanes : fleurs, feuilles, petites graines. Il s'agit dans ce cas d'arriser les plantes d'eau bouillante, et de les laisser infuser 5 à 10 minutes.
DÉCOCTION : convient aux plantes coriaces : racines, écorces, rameaux. Elle consiste à faire bouillir, pendant quelques minutes les végétaux choisis dans de l'eau. Plus la plante est épaisse et dure, plus la décoction doit être longue (3 à 10 minutes).
Le dosage est affaire de goût ; faîtes varier concentration et durée d'infusion pour découvrir ce qui vous convient.
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